Catering

Förrätter

Minilandgång på mörkt bröd (öjebyröra, röra på seranoskinka, laxcremé, syrade rotsaker, torkad parmesan)
145:-

Torgets Toast Skagen serveras på mörkt bröd samt sallad citron dill 

135:-

Rökt rensteksröra med pepparrot på mörkt bröd toppad med rårörda lingon 

125:-

Kalvtartar med betor serveras med kapris, dijoncremé, torkad grönkål samt örter

135kr

Gaspacho serveras med vitlökskrostini samt persiljeolja 

115kr (vegan)

Dressade betor med kräm på chevréost toppad med chilikrutonger samt örter

 125kr (veg)

Varmrätter

Nattbakad småländsk fläskkarré serveras med krämig svampsås, selleripuré samt dressad morötter 

185:-

Långbakad småländsk högrev serveras med rödvinssås, rostade rotsaker, syrad lök samt friterad persilja

 195:-

Helstekt småländsk fläskfilé serveras med rostade rotsaker, bakad körsbärstomat, skysås samt potatisgratäng 

185kr

Honungspenslad småländsk fläsksida serveras med rotsaker samt gräddkokt savoykål 

185:-

Fiskgryta på torsk, sej, räkor och musslor samt rotsaker och örter 

185:-

Örtbakad kolja serveras med vittvinssås samt dill slungad potatis samt syrad lök 

195kr

Ugnsbakad kycklingfilé serveras med krämig dragonsås samt rostade rotsaker 

175kr

Viltfärsbiffar serveras med svampsås syrad broccoli samt örtpotatismos

 175:-

Dessert

Passionsfruktspannacotta serveras med marinerade bär, riven vit choklad samt chokladkurtonger 

95:-

Chokladkaka med ganache och havssalt serveras med kolasås samt vispad grädde

95:-

Vitchokladmousse serveras med hallongelé kanderade nötter och mynta 

85:-

Rabarberpaj med vaniljsås samt rostad vit choklad 

95:-

Tre sorters tryfflar

Vit, ljus och mörk 

75:-

Amerikansk buffé

Chiligryta på högrev

Vitlökskryddade kycklinglår

Långbakade revben

Grillade majskolvar

Rostad potatis

Bönsallad

Coleslaw

Barbecuesause

Aioli

Grönsallad

Bröd och smör

235kr/p
 

Italiensk buffé

Saltimbocca på småländsk karré

Basilikamarinerad kycklingfilé

Tomat och mozzarellapaj

Lufttorkad skinka

Potatis och kronärtkockssallad

Pastasallad med pesto, oliver och rödlök

Grönsallad

Ciabatta

Olivolja och balsamicovinäger

235kr/pp

Charkbuffé 145kr /pp
Snittar 35kr/st 

Hör av er om ni har några andra önskemål eller frågor så fixar vi det.

/ Victor och Annika 0491-77228